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Ville de Roanne

Michel Troisgros, numéro 1 !

Bravo à Michel Troisgros qui obtient la 1re place au classement 2018 des « 100 chefs » au monde. Il devance sur le podium Yannick Alleno (Alleno Paris) et Joan Roca (El Celler de Can Roca). Une belle récompense pour la Maison Troisgros. Pour rappel, le magazine Le Chef demande à 552 chefs 2 et 3 étoiles de choisir les 100 chefs qui comptent dans le monde.

 

La question posée par la revue est : « Quels sont les cinq chefs internationaux qui portent le mieux les valeurs de la profession, créent une cuisine incontournable et chez lesquels il faut être allé ? »

Merci au magazine Le Chef qui nous a livré le top 10 : 

1 - Michel TROISGROS – MAISON TROISGROS – France (pour la 1ère fois dans le top 10)
2 - Yannick ALLENO – ALLENO PARIS – France
3 – Joan ROCA – EL CELLER DE CAN ROCA – Espagne (4 fois dans le top 10)
4 – Arnaud DONCKELE – RESIDENCE DE LA PINEDE – France (pour la 1ère fois dans le top 10)
5 – Pierre GAGNAIRE – RESTAURANT PIERRE GAGNAIRE – France (4 fois dans le top 10)
6 – Emmanuel RENAUT – FLOCONS DE SEL – France
7 – Enrico CRIPPA – PIAZZA DUOMO – Italie (pour la 1ère fois dans le top 10)
8 – Pascal BARBOT – L’ASTRANCE – France
9 – Seiji YAMAMOTO – NIHONRYORI RYUGIN – Japon (4 fois dans le top 10)
10 – Alain DUCASSE – PLAZA ATHENEE – France

Retrouvez le top 100 sur http://www.lechef.com/lire-un-article/article/24-11-2017-michel-troisgros-1er-au-classement-les-100-chefs-2018/